春分時節吃這些時令菜不錯！
來源：www.huangjiaoping.cn 發布時間：2023年03月27日
春分時節，冰雪消融，草木復蘇，無論南方北方，都是春意融融的大好時節，春分節氣吃什么好？春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有余則瀉”。此時多食用蔬菜水果，可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，適時而食，每個季節都有符合氣候條件而生長的時令菜，福州食堂承包公司推薦當季的韭菜、薺菜、豆芽、香椿、萵筍、油麥菜等都是不錯的選擇，能補充身體所需的營養。
韭菜
南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
香椿
香椿是春季時令名品，春分時節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是好的。并且我國中醫認為，香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開胃作用。
薺菜
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝。
萵筍
萵筍肉質脆嫩，顏色翠綠。萵筍味道清新，且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，幫助消化。
油麥菜
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽，富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。
韭菜
南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
香椿
香椿是春季時令名品，春分時節的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是好的。并且我國中醫認為，香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。由于香椿所獨有的芳香味道，能起到很好的醒脾、開胃作用。
薺菜
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝。
萵筍
萵筍肉質脆嫩，顏色翠綠。萵筍味道清新，且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，幫助消化。
油麥菜
油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽，富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。
上一條
清明節氣適合吃的五種蔬菜！
下一條
3月6日驚蟄，老傳統“1做2不說4要吃”
返回列表
【相關文章】
-
回到頂部
-
0591-22228682
-
QQ客服
-
微信二維碼
|
掃一掃，關注好三農公眾號
|
福州好三農農業發展有限公司 服務熱線：0591-22228682 營銷中心總監 黃經理：18850481259 行政中心總裁 黃欲超：18029686868 |
郵箱：hsn20140418@163.com 3025470300@ qq.com 地址：福建省福州市閩侯縣南通鎮商貿大道16號 倪世數字家居生活廣場一層A33 |
